nutricionista especialista en diabetes tipo 1

“La gente positiva se cae, se levanta, se sacude, se cura las razones, le sonríe a la vida y le dice: ¡ahí voy de nuevo!”.

Diabetes Mellitus Tipo 1

Es una enfermedad crónica, anteriormente conocida como «diabetes juvenil» o «diabetes insulinodependiente». Es un trastorno en el cual el páncreas no produce insulina o en caso la produzca, es muy poca. La insulina es una hormona necesaria para permitir que el azúcar (glucosa) ingrese a las células para producir energía. 

Esta enfermedad por lo general aparece durante la infancia o la adolescencia pero también puede comenzar en la edad adulta y varios factores pueden contribuir a su diagnóstico, como la genética y ciertos virus. 

La diabetes tipo 1 no tiene cura hasta el momento. El tratamiento se centra en controlar los niveles de azúcar en sangre con insulina (desde el diagnóstico) y mediante un plan de alimentación que contemple el conteo de carbohidratos, actividad física y el estilo de vida saludable para prevenir complicaciones.

Soy Carolina Castrillón, nutricionista especialista en diabetes tipo 1, diabetes tipo 2, diabetes gestacional y obesidad y vengo ayudando a cientos de personas hace casi 20 años a mejorar sus hábitos alimentarios conviviendo con un estilo de vida distinto adoptado por la diabetes.

No dudes en escribir un mensaje aquí si es que tienes alguna consulta

¿Cómo la venceremos?

Conoceré tus hábitos de Alimentación y estado de salud

Tomaré el peso y el perímetro de cintura el día de la consulta en ayunas.

Te enseñaré cómo contar carbohidratos para que podamos realizar un plan nutricional que te permita mantener los niveles de glucosa en rango.

Establecé objetivos personalizados a corto y largo plazo.

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Especialidades

“ No hay alimento malo,

sino mal combinado”

Carolina Castrilón.

Qué dicen los pacientes

Sarah Carracedo

"La doctora Carolina me ayudó mucho durante mi segundo embarazo. Durante los primeros meses, había subido de peso más de lo esperado y era necesario cuidarme – sobre todo en el último trimestre – para evitar complicaciones, y que mi bebé y yo estemos bien. El régimen alimenticio que me indicó fue fácil de seguir (¡y de preparar!), terminaba satisfecha después de cada comida y pude controlar mi peso hasta el término de mi embarazo de manera exitosa. Sin duda, la doctora Carolina es 100% recomendable para estar saludables durante todo el embarazo y más allá de este."

Gissela Velasquez

"Subí excesivamente de peso y mis niveles se fueron al cielo, intenté bajar de peso sola y por más que lo intentaba no lo lograba, hasta que llegué a las manos de Carolina seguí al pie de la letra sus indicaciones me ayudó sociológicamente ya que yo sentía que nunca iba a bajar de peso pues con sus consejos sus deliciosas dietas y con su soporte emocional bajé alrededor de 13 kilos. Y cómo ella me enseñó a alimentarme correctamente no subo ni un gramo. Gracias Carolina."

Vilma Cabezas

"Quiero contar que con la ayuda de Carolina pude controlar mi peso de 65.5 baje a 61.4 pues yo tengo diabetes y con la recomendación de Carolina lo tengo controlado."

Renzo Herrera

"Con Carolina logré bajar más de 8 kilos en tan solo mes y medio. Solo necesite seguir la dieta al pie de la letra y asistir a mis controles. Caro es muy profesional y siempre te ayuda a adecuar el programa alimenticio a tu ritmo de vida y objetivos."

Claudia Alvarado

"Trabajar con Carolina me ha ayudado muchísimo, se siente un compromiso muy fuerte para alcanzar los resultados. Aprendí a alimentarme de manera sana y pude replicarlo en mi familia de manera natural. El plan nutricional me ha ayudado a sentirme más ligera y con más energía de manera sostenible. Gracias Caro!"

Almudena Galarza

"Carolina me ayudó muchísimo con los problemas de salud que tenía de resistencia a la insulina. Al mismo tiempo de cuidar mi salud pude ver cambios físicos y llegar a mi objetivo en muy corto tiempo. Es por ello que recomiendo totalmente el plan nutricional que ella brinda, además, su apoyo y seguimiento en todo momento me ayudó a no rendirme."

Gloria Madrid

"Tuve un embarazo espectacular gracias a Caro, con una dieta justa y a mi estilo, un seguimiento adecuado y lo mejor de todo es que solo subí 6 kilos!!! Caro es metódica, muy preocupada por sus pacientes y con el interés de hacer que logren lo que se proponen. Definitivamente, 100% recomendada!!"

Rosa Elena Montalvo

"Llegar a Carolina fue lo mejor que me pudo pasar. Llegue con 10 kilos de sobrepeso, un tema de hipotiroidismo y alto nivel de azúcar. Con Carolina, además de disfrutar una dieta nutritiva y deliciosa aprendí a comer, a comer sano. Eso si, como dice mi nutricionista favorita, “soy chancona” pues estoy atenta a las indicaciones para seguirlas y lograr el objetivo. Muchas Gracias Carolina!!"

Gustavo Lopes

"Aunque mi estilo de vida suela ser una montaña rusa en diversos aspectos, gracias a la atención altamente individualizada que recibo de Carolina he perdido mucho peso y así lo mantengo desde hace algunos años. Ya sea en presencial cuando yo vivía en Perú o remotamente tras mudarme a Europa, Carolina siempre ha demostrado un cuidado genuino por entenderme y ayudarme a ajustar mi alimentación a los cambios que he tenido en mis circunstancias profesionales y personales. Carolina siempre supo traducirlos en dietas y consejos adaptables, efectivos y sostenibles en el tiempo, sin los cuales yo no sabría cómo mantener mi peso y alcanzar mis objetivos nutricionales."

Claudia Olivares

"Para mi siempre ha sido muy difícil bajar de peso o mantenerme, desde que tuve la suerte de llegar al consultorio de Carolina, me sentí muy cómoda. Es muy clara y directa pero a la vez muy dulce para tratar a sus pacientes, cuando me detectan diabetes, me sentí muy segura con ella, siempre pendiente de mi, de mis avances, felicitándome por los logros, tenerla de nutricionista ha sido de mis mejores experiencias, nunca me sentí tan cómoda con una nutricionista."

Javier Ruiz

"La asesoría de Carolina es muy profesional, altamente personalizada y va de la mano con un seguimiento continuo del cliente / paciente, lo que permite alcanzar buenos resultados en plazos adecuados, te ayuda a sostenerlos en el tiempo y permite mejorar gratamente tu estilo de vida y alimentación."

Dalila Quispe

"Estoy muy agradecida con la Dra. Carolina, pudo ayudarme a conseguir los resultados esperados. Estuve anteriormente en una dieta muy estricta e insostenible para mi, pero con la Dra Carolina y el plan de alimentación variado que me dio fue genial. Se me fue la ansiedad de querer comer lo que tanto anterior y erróneamente me restringía. La recomiendo totalmente, es una capa ! Estas constantemente en comunicación con ella para ver cómo va tu evolución o por si tienes alguna consulta extra en cuanto a los alimentos. Asimismo, te da los tips y te enseña que alimentos son los idóneos para hacer llevar una vida saludable sin olvidar nuestros antojitos. Excelente profesional!"

Pamela Horna

"Caro es una excelente profesional y sabe entender perfectamente que cada cuerpo es distinto y siempre te da excelentes opciones de acuerdo a tus preferencias. En mi caso me enseñó a comer, no solo a hacer dieta sino a saber cómo comer y cómo balancear tus comidas ! La recomiendo a mil! "

¡Hablemos!